Lejos de pretender ser una Historia de “El Cairo”, estas páginas reúnen grandes y menudas crónicas cotidianas relatadas por algunos de los hombres y mujeres que se sentaron en sus mesas. La intención de este libro fue que contaran a su modo, con sus voces, sus modismos, su buen humor, su memoria e incluso su nostalgia, las historias y vivencias de “El Cairo”.

Convertido hoy en un ícono del imaginario colectivo de los rosarinos, sin tener la antigüedad del “Café Tortoni” porteño ni la del “Café Gijón” madrileño, “El Cairo” ha conseguido lo que otros no pudieron lograr: la escritura invisible de una saga hecha de picaresca y nostalgia; de tiempos de opresión y miedo tanto como de memorables días de jocundia; de personajes insólitos unos, prestigiosos otros, que pasean por ella.